Ціни на сир у світі падають, попит залишається млявим

Світовий ринок сиру продовжує перебувати під впливом низхідного цінового тренду, який у деяких випадках є досить відчутним.

Найбільш помітне зниження спостерігається в Європі, де запаси сиру залишаються завищеними, а попит — як внутрішній, так і експортний — не демонструє належної активності.

Ціновий тиск також посилюється через конкуренцію з боку дешевших альтернатив із США та країн Океанії. Додатковим фактором стає зниження вартості молочних жирів, що негативно впливає на загальну динаміку ринку.

Станом на середину вересня найпопулярніші європейські сири, зокрема Гауда і Чедер, зазнали чергового здешевлення. Водночас в Океанії ситуація дещо стабілізувалась: попит почав зростати, що дозволило зупинити спад цін навіть на тлі збільшення пропозиції.

Цікаво, що на останніх торгах GDT спостерігалося підвищення котирувань на Чедер — єдиний продукт, який подорожчав для всіх контрактних періодів. Натомість у США, попри активний експорт, ціни на Чедер продовжують падати, що робить його ще привабливішим для зовнішніх ринків. Це призводить до парадоксальної ситуації, коли значне здешевлення не супроводжується зниженням попиту.

Пише infagro.com.ua.