Прибуток 2000 грн/кг — раки без конкурентів на ринку

Австралійський рак росте до товарного розміру лише за пів року — тоді як звичний річковий потребує 6-7 років. Саме ця різниця стала підставою для українських підприємців по всій країні масово братися за вирощування екзотичного виду в басейнах і теплицях.

Про це повідомляє Куркуль.

Українська підприємиця Наталія Грушева завдяки гранту створила акваферму де вирощує понад 8 тисяч австралійських блакитних раків. Подібні господарства цього сезону з'являються в різних регіонах країни — на Миколаївщині Вінниччині та інших областях підприємці й навіть ветерани війни освоюють цей напрямок аквакультури.

Преміум-сегмент без конкурентів

«Наша собівартість продукції повинна складати щонайменше 2000 грн/кг. Якщо людина прийде у звичайний магазин і побачить креветок такого ж розміру за 600 грн вона ніколи не візьме раків за 2000 — тому що не розуміє різниці. Раки — це преміум-сегмент. Але в раків немає конкурентів, а в креветок — повно»

— пояснює Грушева.

Австралійський рак — теплолюбний вид з оптимальною температурою утримання 26-28°C. Взимку утримувати таку температуру в теплиці дорого тому фермери шукають рентабельні моделі поєднання — молодь вирощують у малявочнику далі перетримують в утеплених басейнах, а з настанням тепла пересаджують у штучний ставок під тепличним накриттям.

Грантова підтримка відкриває шлях новим господарствам

Подібні проєкти часто стартують саме завдяки грантовій підтримці. На Вінниччині ветеран створив акваферму отримавши 280 тисяч гривень грантом від проєкту «Сміливі» — кошти пішли на придбання гібридної електростанції безперебійного живлення необхідної, щоб тварини не загинули під час відключень електроенергії.

Бізнес вже виходить на офіційний рівень — продаж продукції з ветеринарними сертифікатами реєстрація як ФОП із відповідними КВЕДами й навіть створення робочих місць для людей зі статусом ВПО. Для аграрного сектору що шукає нові напрямки диверсифікації — аквакультура з екзотичними видами раків демонструє що навіть невелике господарство здатне знайти прибуткову нішу там де відсутня пряма конкуренція з традиційними постачальниками морепродуктів.

За матеріалами: Суспільне Вінниця, Корабелов.ИНФО, NikVesti