Як правильно зібрати перець, щоб він не гнив

Садівники часто стикаються з проблемою гниття перцю після збору врожаю. Щоб цього уникнути і насолоджуватися свіжими овочами якомога довше, важливо дотримуватися кількох простих правил.

1. Збирайте перець вчасно. Не чекайте, поки плоди стануть занадто м'якими або на них з'являться перші ознаки псування. Найкраще збирати перець у стадії технічної стиглості — коли він досяг свого максимального розміру і кольору, але ще залишається твердим.
2. Використовуйте гострий інструмент. Не відривайте перець руками, оскільки це може пошкодити плодоніжку і саму рослину. Обрізайте плоди разом з частиною плодоніжки за допомогою секатора або ножиць. Це допоможе уникнути потрапляння інфекцій і подовжить термін зберігання.
3. Уникайте пошкоджень. Будь-яка подряпина або удар — це потенційні "ворота" для бактерій. Збирайте перець акуратно, не кидайте його і не складайте занадто щільно.
4. Зберігайте в правильних умовах. Після збору перець найкраще зберігати в прохолодному, добре провітрюваному місці з температурою 8–10 °C. Це може бути нижня полиця холодильника або прохолодний підвал. Перед зберіганням плоди не мийте — це краще зробити безпосередньо перед використанням.

Дотримання цих простих порад дозволить вам зберегти урожай свіжим і смачним набагато довше.

 Читайте також :  Чим обробити виноград у серпні, щоб не нашкодити гронам

 Цікаві поради :  Як виростити моркву, солодку, як абрикос