Заморожена плодоовочева продукція давно перестала бути лише «запасним варіантом» для споживачів. Для професійних учасників ринку – виробників, трейдерів, переробників і ритейлу – це окремий стратегічний сегмент із власною логікою ціноутворення, логістики та попиту. Водночас дискусії щодо поживної цінності заморожених овочів, ягід і фруктів залишаються актуальними, формуючи споживчі настрої та впливаючи на продажі.
У часниковому бізнесі якість посадкового матеріалу визначає результат ще до того, як перший листок з’явиться над поверхнею ґрунту. Більшість хвороб, втрат врожаю і проблем зі зберіганням починаються саме з неякісного насіння. Саме тому питання сертифікації та походження часнику стало критично важливим для всіх, хто працює з промисловими площами.
Зростання виробництва молока-сировини, надлишок біржових молочних товарів на складах і різке падіння світових цін на вершкове масло призвели до зниження закупівельних цін на молоко в країнах ЄС.
За результатами минулого року середній показник Індексу продовольчих цін ФАО виявився вищим, ніж у 2024 році, попри поступове здешевлення продуктів наприкінці сезону. У грудні індекс знизився на 0,6% порівняно з листопадом і зупинився на позначці 124,3 пункту. Це на 2,3% менше, ніж було у грудні 2024 року, та на цілих 22,4% нижче за рекордні цифри березня 2022 року. Загалом за рік індекс склав 127,2 пункту, що на 4,3% більше за показник попереднього року.
Посадити, виростити та зібрати врожай – це одна справа, а ось зберегти його свіжим до весни – зовсім інша. Розповідаємо, як зберігати цибулю без псування довго.
Морепродукти часто вважають незамінною частиною здорового раціону. Вони багаті на білок, Омега‑3 та інші корисні речовини. Проте не всі морські делікатеси однаково безпечні: деякі можуть завдати організму шкоди.
Ірак від сьогодні, 15 січня 2026 року, заборонив імпорт продукції птахівництва. Цей крок має на меті надати місцевим птахівникам додатковий імпульс для розвитку.
Ціни в Україні на тепличні огірки на цьому тижні зросли на 10% в порівнянні з минулою п’ятницею. Тепер цими овочами торгують в діапазоні 115-145 грн/кг. Аналітики зазначили, що зростання цін на огірки пояснюється стабільно високим попитом на дану продукцію на тлі обмеженої пропозиції овочу на ринку.
Зростання вартості фрахту і страхування суден з чорноморських портів України а також зниження курсу долара на міжбанку зупинили зростання та навіть знизили закупівельні ціни на кукурудзу в Україні.
У 2026 році ціни на соняшникову олію в Україні залишатимуться відносно стабільними й не зазнають суттєвого подорожчання. Світова конкуренція з дешевшими рослинними оліями, стримані ціни на ринку та небажання аграріїв продавати соняшник за низькими ставками утримують вартість продукту на нинішньому рівні.
