Прогнози цін на яблука та 10 головних викликів для фруктового сектору

7 серпня у французькому Анже відбулася провідна європейська конференція Prognosfruit 2025, що зібрала експертів, виробників та трейдерів свіжої плодоовочевої продукції для обговорення тенденцій і викликів галузі.

Андрій Ярмак, економіст Інвестиційного центру ФАО, представив прогноз виробництва та цін на яблука у країнах Східної Європи, Центральної Азії та Закавказзя.

«Три сезони поспіль ціни на яблуко в Східній Європі були високими і стрімко зростали щороку — це дійсно унікально. І четвертий, себто прийдешній сезон, обіцяє високі ціни, хоч, можливо, трохи нижчі за попередні сезони», — відзначив він.

Експерт також звернув увагу на специфіку ринку Центральної Азії: «Ціни на яблуко в Узбекистані щорічно знижуються, але не стільки завдяки зростанню виробництва, як під тиском імпорту з Ірану та Китаю. При цьому привабливість поставок в Узбекистан з України, Молдови та Польщі падає».

Підсумкові 10 головних тез для сектору під час заключної сесії конференції озвучив Філіп Бінар (Philippe Binard), Генеральний секретар WAPA — Світової асоціації яблук та груш:

1. Фрукти та овочі – основа сталого харчування: висока поживна цінність, мінімальні витрати ресурсів, низькі викиди CO₂ та природне поглинання вуглецю.
2. Споживання – це сила: більше фруктів і овочів – краща громадська охорона здоров’я, нижчі витрати на лікування, профілактика ожиріння та хронічних хвороб.
3. Від 3Р до 5Р: сталий розвиток включає Планету, Людей, Прибуток, а також Тиск і Продукти. Без економічної життєздатності немає сталості.
4. Захист якості: необхідні ефективні інструменти захисту врожаю та швидше схвалення біологічних рішень, єдині правила в ЄС.
5. Сильна Спільна аграрна політика: скорочення бюджету – ризик для фермерів; потрібна підтримка та гармонізовані правила для захисту єдиного ринку.
6. Різноманіття ринків – сильніші виробники: розвиток локальної, внутрішньоєвропейської та експортної торгівлі, а також переробки для підвищення доходів.
7. Кліматичні дії – зараз: наслідки вже відчутні, потрібні запобіжні заходи, страхування та справедлива компенсація втрат.
8. Прозорість і відповідальність: сектор має демонструвати суспільству свої сталi практики.
9. Адаптація до невизначеності: волатильність – нова норма, здатність швидко змінювати стратегію – ключ до виживання.
10. Використання можливостей у кризі: кожне порушення ланцюгів постачання може стати шансом для тих, хто готовий діяти.

Prognosfruit 2025 показав: яблучний ринок Східної Європи й Центральної Азії продовжує перебувати під впливом як локальних факторів виробництва та споживання, так і міжнародної торгівлі. А здатність сектору реагувати на ці виклики визначатиме його прибутковість у найближчі роки.

Пише east-fruit.com.