Молоко дешевшає: в Україні знижуються ціни для фермерів

На тлі профіциту молока-сировини та готової продукції в Україні та скасування торговельних пільг з боку ЄС та збільшення імпорту сирів, в Україні спостерігається зниження закупівельних цін, яке може тривати в другій половині червня, – повідомляє аналітик Асоціації виробників молока Георгій Кухалейшвілі.

Середня закупівельна ціна молока екстра ґатунку станом на 6 червня склала 16,00 грн/кг без ПДВ, що на 12 коп. менше ніж місяць тому. Діапазон цін на цей ґатунок в господарствах варіюється від 15,50 до 16,50 грн/кг без ПДВ і не змінився за останній місяць.

Вищий ґатунок в середньому коштує 15,75 грн/кг без ПДВ (-18 коп.). Ціни на молоко вищого ґатунку коливаються від 15,30 до 16,20 грн/кг без ПДВ. Нижня і верхня межа цінового діапазону залишилися без змін.

Середня ціна на молоко першого ґатунку склала 15,45 грн/кг без ПДВ і знизилася на 15 коп. відносно першої половини минулого місяця. Мінімальна ціна в господарствах становила 15,00 грн/кг. Максимальна ціна становила 15,60 грн/кг. Нижня межа цінового діапазону залишилися без змін, а верхня межа знизилася на 20 коп.

Відповідно, середньовиважена ціна трьох ґатунків склала 15,75 грн/кг без ПДВ, що на 5 коп. менше порівняно до результатів попереднього моніторингу.

Георгій Кухалейшвілі зауважує, що на початку червня зниження цін відбулося в середині цінового діапазону, в той час коли верхні та нижні межі діапазону цін на екстраґагунок та вищій ґатунок залишилися без змін.

Однак, в другій половині червня ймовірний перегляд закупівельних цін з боку молокопереробних підприємств, незалежно від видів молочних продуктів, які вони виробляють. Драйвером зниження цін на молоко-сировину є профіцит не тільки молока-сировини, але й готових молочних продуктів. Якщо в травні на ринку молочних продуктів існував баланс, то станом на тепер пропозиція товару більша ніж попит.

Ріст закупівельних цін в Україні в перспективі стримуватиме відновлення Єврокомісією 5 червня квот та мит на вітчизняну сільгосппродукцію та скасування автономних торговельних заходів (АТЗ) для молока та молочної продукції з України, які з 2022 року дозволяли вітчизняним переробним підприємствам постачати свою продукцію в Європу без торгових бар’єрів.

Зокрема, європейські трейдери купують в Україні сухе молоко та вершкове масло, яке поступається в ціні біржовим товарам місцевого виробництва, і перепродають товари покупцям з третіх країн. Молокопереробні підприємства Румунії та Болгарії, які стикаються з проблемою нестачі молока-сировини, імпортують українське сухе молоко та відновлюють його для виробництва кисломолочного сиру і м’яких сирів і закриття попиту на внутрішньому ринку.

В менших обсягах українська молочка реалізується на полицях супермаркетів під private label або на полицях етнічних крамниць в Німеччині, Польщі, Румунії та Литві.

Відміна квот та відновлення мит на українську продукцію вірогідно призведе до скорочення обсягів експорту молочних продуктів до ЄС. Зокрема, до кінця 2025 року за квотами Україна може відвантажити в Європу 5 тис. т сухого молока, з яких вільними станом на тепер залишаються 2,9 тис. т.

Для порівняння за перші 5 місяців 2025 року Україна вже поставила в ЄС 8 тис. т сухого молока, а за весь 2024 рік – 15 тис. т.

Переорієнтація експорту сухого молока в країни Близького Сходу та Північної Африки не стане для українських компаній альтернативою європейському ринку в плані грошової виручки. Скоріш за все, вітчизняні молокопереробні підприємства мають демпінгувати, щоби конкурувати з постачальниками біржових товарів з Нової Зеландії та Південної Америки на цих ринках і пропонуватимуть виробниками молока нижчі ціни.

Відновлення експорту сирів та інших молочних продуктів в довоєнних обсягах в країни колишнього СРСР, зокрема у Казахстан, проблематично через порушення логістичних ланцюгів та конкуренцію з виробниками з росії та білорусі. Збільшення обсягів експорту молочної продукції в ЄС протягом останніх років відбувалося паралельно зі скороченням частки України на традиційних ринках збуту.

Також на закупівельні ціни давить збільшення пропозиції імпортних сирів на внутрішньому ринку, що заважає реалізації продукції вітчизняних сироварів. В таких умовах молочнотоварні ферми змушені працювати над скороченням виробничих витрат, а збільшення обсягів надою не є вигідним на поточному етапі і сприятиме послабленню закупівельних цін.

Ситуація може змінитися, якщо уряду України та Єврокомісії вдасться домовитися в короткостроковій перспективі про збільшення квот для вітчизняних постачальників молочної продуктів або, взагалі, про їх відміну для молочного ряду.

В умовах скорочення обсягів виробництва молока та поголів’я корів в країнах-членах ЄС внаслідок спалахів блутангу та росту цін на вершкове масло, біржові товари з України представляють інтерес для європейських трейдерів, а відновлення квот суперечить їх інтересам.

Пише agronews.ua.