Підприємство на Сумщині планує надавати послуги консервування методом глибокого заморожування

Однак одна з головних сьогоднішніх проблем виробників плодів і ягід – відсутність ринкової інфраструктури, зокрема, надання послуг з первинної обробки, поглибленої переробки, тривалого зберігання. Потрібні потужні центри агрологістики, які б стали основою галузі і взяли на себе роль «координаторів» роботи садівників у різних куточках області. Одним з перших у країні ТОВ «СТРОЙСЕЛМІ-ЛТД» у Сумах активно формує регіональний центр холодового ланцюга у форматi 3PL, позиціонуючи себе як агрологістична компанія, що забезпечує зростання ефективності бізнесу своїх партнерів завдяки наданню комплексу логістичних послуг зі зберігання, обробки, глибокого заморожування, пакування, формування експортних оптових партій, митного оформлення плодово-ягідної продукції.

ТОВ «СТРОЙСЕЛМІ-ЛТД» розпочало роботу з первинної обробки та тривалого зберігання ягід і плодів. Звідтоді товариство на своєму виробничому майданчику на одній із околиць Сум відновило роботу овочесховища (на черзі модернізація другого), комунікації виробничого цеху (потужні електричні лінії живлення для підключення обладнання до 70 кВт, водопостачання, каналізаційні стоки тощо), що дозволяє впроваджувати різні виробничі процеси як з попередньої обробки овочів та фруктів, їх подальшої переробки, так і організації більш складного виробництва напівфабрикатів і готових харчових продуктів.

Водночас підприємство має можливість та планує надавати послуги консервування методом глибокого заморожування за допомогою спірального шокера –38ºС, а також тривалого низькотемпературного зберігання продукції у холодильній камері –18ºС…–20ºС (перша черга), яку збудували наприкінці минулого року.

_____________________

Реалізація плану дозволить забезпечувати річний вантажообіг свіжої та замороженої продукції до 20 тисяч тонн

_____________________

Оптимальний розвиток логістичного центру в частині зберігання продукції глибокої заморозки потребує інвестиції в розмірі 9810 тис. грн. (в цінах липня 2023 р.), що дозволить розвинути холодильні потужності об’ємом 3200 куб. м з можливістю одночасного зберігання 500 тонн замороженої продукції. Загальна сума розрахованих коштів згідно з інвестиційним планом підприємства для цілісного розвитку агрологістичного центру, включаючи сектор глибокого заморожування 500 т і модернізацію холодильних складів зберігання свіжої продукції в контрольованому кліматі потужністю 3720 т, становить близько 17000 тис. грн. Реалізація плану дозволить забезпечувати річний вантажообіг свіжої та замороженої продукції до 20 тисяч тонн.

В умовах воєнного стану і пов’язаних з ним форс-мажорних факторів, наприклад, таких як відключення електричної енергії, відповідальність за зберігання замороженої продукції у низькотемпературних складах має суттєві економічні ризики, тому у сезоні 2023 року підприємство тимчасово відмовилося від довгострокових контрактів, зосередившись на доведенні технологічних процесів до вимог законодавства у харчовій галузі і підготовчих роботах до сезону-2024.

Що стосується можливої допомоги від місцевої влади представник ТОВ «СТРОЙСЕЛМІ-ЛТД» Михайло Алакін зазначив: за неможливості прямої фінансової підтримки як один із варіантів могло б бути, наприклад, отримання у тимчасове безоплатне користування потужного дизель-генератора для безперервної роботи холодильних компресорів на випадок відключення світла. На сьогодні опрацьовуються усі питання для стабільного і успішного проходження нового сезону заготівлі і зберігання ягід і овочів на Сумщині.

Олександр Вертіль