В Україні очікують на черговий малиновий бум

Про це йдеться у матеріалі EastFruit.

«На жаль, пам'ять про перший "малиновий бум" 2017/18 років вже почала стиратися з пам'яті багатьох українських підприємців. А значить, повторення сумного для багатьох сценарію є досить імовірним. Після заборони на експорт овочів і фруктів з України в Росію, багато підприємців почали шукати можливості інвестицій в продукти з високою доданою вартістю, які могли б успішно експортуватися. У цей час Україна вже успішно експортувала заморожену малину, проте в порівняно невеликих обсягах – близько 3-5 тис. тонн в рік. Оптові ціни на якісну малину в 2015 році досягли 40-45 грн/кг (1,9-2,2 $/кг), причому таку ціну платили навіть за малину високої якості для потреб заморозки», – йдеться в повідомленні.

В цей же час закладка ягідної плантації малини сертифікованим посадковим матеріалом, з урахуванням витрат на крапельне зрошення і інші елементи технологій, становили близько 300-350 тис. грн. Відповідно, при виході на врожайність в 10 тонн з гектара, що для інтенсивного проекту цілком реально, інвестиція окупалася за рік. Плантація ж малини використовувалася, як правило, близько 7 років.

«Ціни на малину в 2021 році зросли до неймовірних 75-90 грн/кг. Тобто навіть на заморозку садівники, які не відмовилися від вирощування малини, продавали її майже по 3 $/кг – у понад два рази дорожче, ніж до початку першого "малинового буму". Більш того, в окремі тижні ціни на малину навіть перевищували ціни на лохину – ягоду, яка вважалася найдорожчою багато років поспіль. Тому зовсім не дивно, що в 2021 році багато хто не зміг втриматися від спокуси спробувати виростити малину знову», – розповідають експерти.

Однак, аналітики прогнозують, що ціни на малину, як мінімум на малину для заморозки, обов'язково знизяться, тому що ніхто не поцікавився причинами настільки динамічного зростання цін. А ціни виросли тому, що в кількох ключових країнах-виробниках малини в цьому році різко знизився урожай внаслідок несприятливих погодних умов. Також низькі ціни першого «малинового буму» вибили з цього бізнесу багатьох неефективних учасників в різних країнах світу, та й зростання вартості робочої сили і її дефіцит вплинули. Ну і, звичайно ж, свою роль зіграло зростання світового споживання малини і зростання потужностей з заморожування в Україні.

«В минулому сезоні 2020/21 років Україна експортувала рекордний обсяг малини – понад 20 тис. тонн. Це підтверджує наявність достатніх потужностей з заморожування, тому що експорт виріс на тлі більш низького обсягу виробництва. Адже в 2020 році малина в Україні постраждала від заморозків, та й площі були нижче, ніж в 2017/18 роках», – підкреслюють фахівці.

Разом з тим, українським садівникам потрібно також усвідомити, що навіть великі заморозчики ягід в Україні – це порівняно дрібні підприємства на тлі польських або сербських. Саме тому українські експортери не можуть отримати більш високу ціну, і змушені часто продавати не безпосередньо, а через польських переробників, залишаючи їм значну частину маржі. Відповідно, без кооперації та консолідації ринку, українські садівники будуть продовжувати субсидіювати переробників ягід з Польщі та інших країн, залишаючи їм частину свого прибутку.

«Якими будуть ціни на малину в 2022 році? Ми не беремося їх прогнозувати. Однак ми бачили бізнес-плани нових проектів вирощування малини з дуже сильно завищеними цінами. А це говорить про те, що другий "малиновий бум" в Україні можна вважати практично реальністю», – підсумували аналітики.