Ринок часнику в Україні: 200 грн/кг і врожайність втричі нижча можливої
- Деталі
- Аграрні новини
- 229
200 грн за кілограм часнику в мережах. Собівартість при правильній технології — від $1,5/кг. Теоретичний потенціал сорту — 20 т/га. Реальна врожайність по Україні — 7 т/га. Різниця між тим що могло б бути й тим що є — це не питання сорту. Це питання агротехніки та зрошення.
Про це в інтерв'ю журналу «Агроном» розповів селекціонер і власник авторських прав на сорт часнику Любаша Іван Захаренко. За його словами до початку повномасштабної війни в Україні вже існували господарства що вирощували часник на великих площах з врожайністю від 8 до 14 т/га. Але більшість з них зараз в окупації.
«Я їздив по Україні — ні у північних регіонах, ні на півдні не бачив врожайність понад 7 т/га. Бачив поля які просто дискували, бо не змогли виростити часник»
— каже Захаренко.
Зрошення і насіння вирішують все
Часник — одна з найвибагливіших культур до технології вирощування. Без зрошення врожайність становить 5–8 т/га. З крапельним зрошенням — вже 8–12 т/га. Теоретично досягти 20 т/га можливо — але це вдається одиницям.
Другий ключовий фактор — якість насіннєвого матеріалу. Сорт Супер Любаша з товарною врожайністю 18 т/га внесено до держреєстру у 2023 році. Але без відповідної агротехніки навіть найкращий сорт не реалізує потенціал.
Третій фактор — захист від хвороб і бур'янів. Часник схильний до широкого спектра захворювань. Є люди каже Захаренко які не хочуть навіть викопувати врожай, бо не справилися з травою і хворобами й все втратили.
Математика часникового поля
При врожайності 7 т/га і собівартості від $1,5/кг ($1 500/т) — виторг при ціні $2/кг становить $14 000/га, а прибуток мінімальний. При врожайності 12–14 т/га зі зрошенням — картина кардинально інша: $24 000–28 000 виторгу при тій самій собівартості на гектар.
Тонна якісного часнику коштує близько 100 тис. грн на гуртовому ринку. Мережі роблять націнку 50–60 грн/кг. Логістика з'їдає значну частину — але при власному каналі збуту або прямих контрактах з переробниками часник залишається однією з найрентабельніших культур при правильній технології.
За матеріалами: журнал «Агроном», Latifundist, SuperAgronom, Kurkul, Держреєстр сортів