Українські фермери не здатні забезпечити нас картоплею

Українські виробники картоплі не можуть забезпечити стабільні поставки культури протягом усього року, що змушує країну бути її імпортером.

Головними причинами цього є критична нестача сучасних картоплесховищ та практично відсутня переробка сировини. На сьогоднішній день в Україні є лише близько 300-350 тис. тонн місць для зберігання, і вони не є найбільш сучасними. Це призводить до того, що значна частина врожаю – до 4 млн тонн за об’єктивними оцінками – пропадає або йде на корм худобі.

Стабільність професійного виробництва картоплі можуть забезпечити сховища і зрошення. Без цих двох факторів, при нестабільності врожаїв через погодні умови, Україна продовжуватиме імпортувати картоплю з Польщі, країн Балтії, Німеччини та навіть Франції.

Ще однією масштабною проблемою є відсутність потужної переробки. Для порівняння, Бельгія вирощує 6,5 млн тонн картоплі, а переробляє 5,7 млн тонн. Україна, за об’єктивними оцінками, вирощує близько 8-9 млн тонн картоплі, але переробляє лише близько 300 тис. тонн (з них до 100 тис. тонн на чипси та близько 200 тис. тонн на крохмаль). Картоплю фрі Україна взагалі не виробляє, імпортуючи 20-25 тис. тонн готової продукції.

Пише agropolit.com.