Як змінились ціни на продукти харчування за рік

У листопаді 2025 року продовольчий кошик українців продовжує коливатися: деякі базові продукти різко подорожчали, тоді як інші, навпаки, стали доступнішими. Загалом, інфляція на продукти за рік сягнула 14,4%, з яйцями як абсолютним лідером зростання.

Найбільші “переможці” подорожчання

• Яйця: +41,9% (за рік +54,6%) — через зростання кормів та експортного попиту, середня ціна десятка — 50–60 грн.
• Олія: +26% — основна причина — це високі світові ціни на соняшник та активний експорт, що зменшує пропозицію на внутрішньому ринку, а також подорожчання логістики.
• М’ясо: +25,2% — свинина та курятина зросли через логістичні витрати та дефіцит.
• Фрукти: +22,1% — імпортні цитрусові та сезонні ягоди підскочили через логістику.
• Молоко: +17,7% — зростання цін зумовлене скороченням поголів'я великої рогатої худоби (ВРХ) у прифронтових областях та збільшенням вартості електроенергії для переробних підприємств.
• Масло: +16,9% — ціна зросла як наслідок загального подорожчання молочної сировини (слід за молоком), а також через сезонне зниження надоїв.
• Хліб: +16,5% — ефект від зростання енерговитрат на виробництво.
• Риба: +16,3% — зростання майже повністю обумовлене валютними коливаннями та дорожчою логістикою, оскільки більшість видів риби та морепродуктів є імпортними.
• Сир: Найменше зростання — +2–3% (твердий сир ~100 грн/кг), завдяки локальному виробництву.

Товари, що подешевшали

• Овочі: -21,5% (картопля -14%, зелена цибуля вдвічі) — завдяки новому врожаю та знижкам від фермерів, але експерти прогнозують +10–20% у грудні через зберігання.
• Цукор: -6,6% — стабільне виробництво та надлишок.

Економісти очікують стрибка цін у грудні перед святами (+1,5% через генератори та зберігання), але вершкове масло може подешевшати на 30% до Нового року. Загальна інфляція на продукти може перевищити 10%, якщо урожай 2025 буде слабким.

Пише agronews.ua.