Учні Калинівської гімназії варять калинове варення для українських захисників

Учні Калинівської гімназії зібрали калину та зварили з неї варення для українських захисників. Ініціатива діє з 2017 року. За цей час діти передали оборонцям понад 400 баночок домашнього калинового варення.

Про це розповіла директорка навчального закладу Олена Костюк.

Дев’ятикласниця Оксана Залізняк розповіла, що калину збирають під час великої перерви — зривають грона з кущів та очищують їх від гілочок, аби кухарям було легше варити варення.

Калинову алею на території гімназії висадили ще у 2009 році першокласники. Зараз тут росте близько 30 кущів, а перший урожай учні зібрали у 2017-му. Директорка навчального закладу Олена Костюк розповіла, що листопад — найкращий час для збору калини, адже саме тоді ягоди стають соковитими і солодшими.

"Зазвичай збираємо два-три відра ягід. Цьогоріч урожай гарний. Калина потребує постійного догляду — обрізки, обкопування, обробки від шкідників. Цим займається наш учитель біології Євген Ворона", — розповіла директорка.

Після збору ягоди передають до шкільної їдальні. Там кухарка Марина Гладанюк готує з них варення за традиційним рецептом.

"На кілограм калини додаємо 700 грамів цукру і трохи води. Настоюємо добу, потім варимо й розливаємо у стерилізовані банки. Виходить густе, запашне варення — смачне і дуже корисне".

Цього сезону вже закрили 30 баночок і планують зробити ще стільки ж. Нову партію калинового варення передадуть бійцям бригади "Червоної калини". За словами медичної сестри гімназії Ядвіги Поліщук, калина — це справжнє джерело вітамінів.

"Ягоди містять багато вітаміну С та А, фітонциди та інші речовини, які зміцнюють імунітет. Її використовують при застудах, серцево-судинних захворюваннях, артритах. Це природні ліки, які допомагають підтримувати сили".

Пише suspilne.media.