Сирний ринок застиг: ціни не ростимуть, склади заповнюються, імпорт іде в атаку

У другій половині жовтня виробники сиру не помітили покращення ситуації на ринку. Попит залишається слабким, а конкурувати з дешевшим європейським сиром стає дедалі важче. Скорочувати виробництво заводи не поспішають, адже не хочуть втрачати сировину, тож запаси готової продукції продовжують зростати.

Підприємства з більш розвиненим маркетингом намагаються утримати продажі за рахунок акцій — значну частину продукції реалізують зі знижками. Попри це, через високі базові ціни на сир їм вдається залишатися прибутковими. Нових підвищень цін уже не очікується, оскільки вони й без того перевищують рівень європейських аналогів.

Імпортний сир із країн ЄС надходить на український ринок за суттєво нижчими цінами, що змушує місцевих виробників знижувати вартість або збільшувати частку акційних продажів. Очікується подальше зростання обсягів імпорту, що створить додатковий тиск на вітчизняних сироварів. За прогнозами, у листопаді-грудні в Україну буде ввезено стільки напівтвердих сирів, скільки їх виробляється українськими заводами.

На зовнішніх ринках ситуація також ускладнюється. Через падіння європейських цін імпортери з традиційних напрямків вимагають поступок, а експортні контракти укладаються на менш вигідних умовах.

Пише infagro.com.ua.