Ціни вирішують: імпортний сир перехоплює попит в Україні

Грудень традиційно вважається одним із найуспішніших місяців для українських виробників сиру за рівнем продажів. Однак цього року позитивною динамікою можуть похвалитися далеко не всі компанії галузі.

Хоча споживання сиру в Україні, ймовірно, зросло, основне зростання припало на імпортну продукцію.

Таку тенденцію пояснюють значною ціновою перевагою європейських сирів. Імпортери закуповують продукцію в країнах ЄС значно дешевше, ніж її виробляють в Україні, і, за прогнозами, найближчим часом її вартість не зростатиме.

У листопаді імпорт сирів в Україну зріс, хоча й не настільки, як прогнозували аналітики. Їх було ввезено на 10% більше порівняно з жовтнем. На 4% зріс імпорт «білих» сирів. Водночас імпорт плавлених сирів скоротився на 18%. Очікується, що активніше зростання імпорту відбудеться в грудні, як це було торік.

Експерти зазначають, що споживання сирів в Україні досі не відновилося до довоєнного рівня, що ускладнює конкуренцію для національних виробників. За оцінками, у 2025 році продажі напівтвердих сирів на внутрішньому ринку становитимуть на 17% менше, ніж у 2021 році. При цьому середній українець, як і до війни, споживає близько 2 кг такого сиру на рік, і приблизно чверть цього обсягу – це сири європейського виробництва.

Експорт напівтвердих сирів з України залишається вдвічі меншим за імпорт. Водночас експортні ціни перевищують імпортні. В листопаді також різко скоротився експорт плавлених сирних продуктів — до найнижчого рівня з початку року.

Пише infagro.com.ua.