Ціна молока зросла до 15 грн, а корми дешевшають

Піврічна статистика зафіксувала падіння виробництва молока на 12,2 відсотка — і це виглядало як діагноз галузі. Проте вже з першого серпня два ключові чинники розвернулися одночасно: закупівельна ціна пішла вгору, а корми, які формують основну частину собівартості, почали дешевшати слідом за зерном.

За перше півріччя 2026 року в Україні виробили 3 мільйони тонн молока — на 12,2 відсотка менше, ніж торік, свідчать дані Державної служби статистики. Утім, розподіл усередині цієї цифри показує, що йдеться не про згортання галузі, а про зміну її структури: сільськогосподарські підприємства виробили 1,65 мільйона тонн, наростивши обсяги на 4,3 відсотка, тоді як увесь мінус сформували господарства населення.

Це та сама картина, яку ми фіксували раніше на даних про поголів'я: ферми стадо нарощують, а село здає корів. Виробництво просто повторює цю динаміку з невеликим лагом.

Дешеве зерно знижує головну статтю витрат

Найцікавіше почалося з надходженням нового врожаю. Падіння цін на зерно, яке стало проблемою для рослинників, для тваринників працює у зворотний бік, бо годівля сьогодні формує від шістдесяти до сімдесяти відсотків собівартості виробництва молока. Про це під час галузевої агроекспедиції розповіли представники СТОВ «Перемога», повідомляє Latifundist.com.

Механізм пояснює директор господарства Дмитро Соломаха:

«Падіння цін на зерно нового врожаю є благом для тваринництва. Дешевий горох і дешевший ріпаковий шрот частково замінять у раціоні перегріті у 2025 році кукурудзу і соняшниковий шрот».

Тобто вигода подвійна — не лише нижча ціна на ті самі компоненти, а й можливість замінити дорогі складники дешевшими без втрати поживності раціону.

Ціна на молоко розвернулася з першого серпня

Другий чинник виявився ще суттєвішим. За словами заступника директора господарства Карена Дарчиняна, у попередні місяці ферма працювала майже без прибутку — а з першого серпня закупівельна ціна на молоко зросла до п'ятнадцяти гривень за кілограм без ПДВ.  Для порівняння: ще нещодавно виробники говорили про чотирнадцять гривень за літр при собівартості близько тринадцяти, тобто про маржу в одну гривню. Разом зі здешевленням кормів нинішній рівень ціни вже дає простір для рентабельності. Показово, що господарство в цих умовах не згортає виробництво, а розширює його. За останні кілька років дійне стадо тут збільшили приблизно з п'ятисот до восьмисот корів, а найближчою метою є нарощування поголів'я до тисячі двохсот. Наразі ферма виробляє близько тридцяти однієї тонни молока на добу, а напередодні експедиції встановила рекорд продуктивності — 39,02 літра на дійну корову.

Загальний висновок для галузі виходить обережно оптимістичний. Скорочення виробництва на 12,2 відсотка — це відображення того, що вже сталося в першому півріччі, коли ціни були на дні. Нинішнє поєднання вищої закупівельної ціни й дешевших кормів створює зовсім інші умови для другої половини року — принаймні для тих господарств, які цю кризу пережили.