Зерно не продали — і тепер воно тисне на ціну: рекордні запаси перед жнивами

12,7 млн тонн зерна в сховищах станом на 1 травня. Рік тому — 7,9 млн тонн. Різниця — майже 5 млн тонн. Рекордний перехідний залишок це добра новина для продовольчої безпеки — і погана для тих хто чекає на зростання ціни.

Про це свідчать дані Державної служби статистики. Запаси зернових і зернобобових культур в Україні станом на 1 травня 2026 року становили 12,7 млн тонн — на 4,8 млн тонн більше ніж рік тому. Зростання — 60,8% у річному вимірі.

В аграрних підприємствах зберігається 8,1 млн тонн — плюс 52,8% до торішнього показника. У господарствах населення і переробників — решта.

Основу запасів формують кукурудза і пшениця. Саме ці дві культури дали найбільший приріст — завдяки рекордному врожаю 2025 року і відносно стриманому темпу реалізації.

Чому фермери тримають зерно — і чи правильно роблять

Головна причина рекордних залишків — поведінка аграріїв. Після кількох років нестабільних цін господарства навчились затримувати продаж і чекати на кращу кон'юнктуру. Кукурудза по 231$/т CPT порт і пшениця по 10 500 грн/т стимулюють продавати — але не всі поспішають.

Але тут є пастка. Чим більше запасів — тим менший тиск на покупця. Трейдер що знає про рекордні перехідні залишки не поспішає підвищувати ціну. Він чекає. І чекатиме до початку збирального сезону — а він вже за шість тижнів.

Аналітики ASAP Agri попереджають: вихід нового врожаю при великих перехідних залишках може спровокувати суттєвий ціновий тиск вниз — особливо на кукурудзу і ячмінь. Ті хто не продасть до жнив ризикують зустріти новий урожай із залишками старого і знизити свою переговорну позицію.

Хто виграє від рекордних запасів

Переробники й трейдери що купують зерно — у виграші. Достатня сировинна база дозволяє не переплачувати та планувати закупівлі без стресу.

Тваринники що використовують фуражне зерно — також. Фуражна кукурудза по 10 000–10 900 грн/т при великих запасах не дасть різкого цінового стрибка принаймні до кінця червня.

Для фермера що вирощує зерно — сигнал однозначний: продавати зараз поки ціна на сезонному максимумі й покупці ще активні. Чекати до осені при таких залишках — ризикована стратегія.

За матеріалами: АгроЧаймс, УкрАгроКонсалт, АПК-Інформ, Держстат