Збитки американців — шанс для України: експорт яловичини виріс у 17 разів за рік

Поголів'я ВРХ у США і Канаді впало до багаторічного мінімуму. Глобальна пропозиція яловичини скорочується. Саме в цей момент Україна нарощує експорт охолодженої яловичини в 17 разів за рік — і заробляє $14,47 млн позитивного сальдо за квітень. Але є ціна якою це досягається.

Про це свідчать дані Асоціації виробників молока і Держмитслужби. За підсумками квітня 2026 року постачання мороженої яловичини з України зросли на 7% порівняно з березнем — до 1,78 тис. тонн на суму $8,14 млн. Динаміка по свіжій та охолодженій продукції ще показовіша: відвантаження зросли у 17 разів порівняно з квітнем 2025 року — до 352 тонн на суму $2,95 млн.

Водночас реалізація живої великої рогатої худоби за кордон скоротилася на 38%. Це не слабкість — це свідома переорієнтація на продукцію з доданою вартістю замість сировини. Завдяки цьому зовнішньоторгівельне сальдо у сегменті яловичини за місяць склало позитивні $14,47 млн.

Північна Америка вирізала стада — і ринок вчув дефіцит

У Північній Америці кількість ВРХ впала до багаторічних мінімумів. Тривалі посухи у США та Канаді виснажили пасовища — місцеві аграрії були змушені пускати стада під ніж щоб уникнути загибелі тварин без корму. Стадо скоротилось — і на відновлення поголів'я потрібні роки.

Домінантну позицію на глобальному ринку зараз утримує Бразилія — понад 238 млн голів ВРХ. Завдяки пом'якшеним санітарним стандартам і дешевшим ресурсам бразильська продукція активно демпінгує і створює жорстку конкуренцію іншим постачальникам. Але дефіцит настільки великий що місця на ринку вистачає і Бразилії та Україні.

Додатковий тиск — Китай відновив ліцензії для сотень американських м'ясопереробних підприємств. Минулого року понад 400 заводів США втратили доступ до китайського ринку. Тепер вони повертаються — і боротьба за преміальні контракти загостриться.

Дорогі корми змушують різати молодняк раніше строку

Логістичні ускладнення через напруження в Ормузькій протоці спровокували ланцюгову реакцію: здорожчання дизелю та добрив підняло вартість зернових. Оскільки фінальний етап відгодівлі перед забоєм потребує значних обсягів концентратів — рентабельність утримання дорослих тварин стрімко падає.

Відповіддю стала зміна строків реалізації. Тваринники масово збувають молодняк раніше звичних термінів — скорочення періоду відгодівлі дозволяє зафіксувати прибуток на піку вартості м'яса і мінімізувати споживання дорогих кормів. Але такий крок має зворотний бік: середня вага туші в загальній структурі постачань зменшується — і преміального м'яса стає менше.

Ілюстративне фото: Дорогі концентровані корми змушують тваринників скорочувати строки відгодівлі і реалізовувати молодняк раніше.

Тепловий стрес влітку — прихована загроза для прибутку

Спроби витримати худобу до максимальної ваги саме влітку несуть технологічні ризики. Навіть короткочасні піки спеки викликають у тварин тепловий стрес — різке скорочення споживання корму і повну зупинку приросту живої маси.

Для тваринника це означає просту математику: якщо температура тримається вище критичного порогу навіть кілька тижнів — прирости зупиняються і завод отримає легшу тушу ніж планувалось. Інвестиції у вентиляцію та охолодження приміщень стають обов'язковими, а не опціональними. Недоотримані кілограми на ціні піка перекриють будь-яку вигоду від преміального контракту.

Цього року ризик теплового стресу вищий ніж зазвичай. Ель-Ніньйо з імовірністю 82% прогнозує аномальну спеку вже з липня. Тваринники що не підготують охолодження заздалегідь — платитимуть за це приростами.

Джерело: Асоціація виробників молока, Держмитслужба України. За матеріалами: AgroPortal, Latifundist