Картопля не згниє: науковець назвав головні правила зберігання

Ефективне зберігання картоплі залежить від швидкого просушування, загоєння пошкоджень та суворого контролю температури, оскільки поєднання грибних і бактеріальних інфекцій може повністю знищити врожай у сховищі.

Доктор сільськогосподарських наук Сергій Банадисєв наголошує, що на ринку митої упакованої картоплі вимоги до якості бульб є критичними. Поява парші, фітофтори чи гнилей робить продукцію нетоварною. Найбільшу небезпеку становлять м’яка бактеріальна та суха гнилі, які часто прогресують через збирання незрілих бульб або роботу в умовах надмірної вологи.

«Змішані грибні та бактеріальні інфекції зумовлюють набагато більші втрати, ніж окремі інфекції, адже патогени стимулюють зростання один одного», – зазначив фахівець.

Для успішного зберігання експерт рекомендує проводити лікувальний період протягом 2–3 тижнів при 10–13°С та вологості 95%. Якщо ж у партії помічено ознаки хвороби, необхідно негайно знизити температуру до 3–5°С і застосувати безперервне вентилювання. При цьому важливо уникати зволоження, щоб не спровокувати розвиток бактеріозів.

«У сучасній фітопатологічній ситуації явне зволоження бульб – це свідоме провокування розвитку бактеріальних хвороб», – підсумовав Сергій Банадисєв.

Особливу увагу варто приділити передпосадковій підготовці. Для захисту від антракнозу, сріблястої парші та фузаріозу рекомендується використовувати фунгіциди на основі імазалілу, флудіоксонілу чи азоксистробіну. Обробку слід проводити методом ультрамалооб’ємного обприскування (не більше 3 л/т), після чого картоплю обов’язково потрібно просушити.

Пише agronews.ua.