Перспективи грушевого бізнесу: огляд світового ринку

На сьогоднішній день європейський ринок груш опинився в незначному тупику. Говорять про важкий сезон для груш у Нідерландах. Інші класичні країни-виробники груш, такі як Італія та Німеччина, також мають справу зі споживчим попитом. Позитивним винятком є ​​Франція, де ринок груш все ще зростає.

Бельгія: Складний сезон для груш

Цьогорічний сезон для бельгійських груш був складним. Урожай цього року виявився більшим, ніж очікували багато виробників та торговців, що призвело до великих обсягів на ринку. На додачу до цього, попит відставав, а це означає, що на ринку є багато груш, що штовхають ціни вниз.

Нідерланди: Ринок груш не підбадьорює

За словами голландського експортера, ринок груш наразі не дуже обнадійливий. Дані про запаси як Нідерландів, так і Бельгії станом на 1 лютого дають підстави для роздумів. Сектор значно розділений, що призводить до того, що постачальників стає занадто багато, порівняно із закупівельниками, що дедалі більше концентруються.

Читайте також: Французька вісь: формування крони і догляд плодової стіни

Італія: попит та пропозиція в рівновазі

Груші продаються в Італії без надто великих обсягів. Попит на фрукти насправді не надто високий, однак урожай був поганий, тому попит та пропозиція добре збалансовані. Загалом, ціни не є ні високими, ні занадто низькими. Хоча трейдери висловлюють певне занепокоєння, оскільки найближчими тижнями  прибудуть до Європи з Південної Америки груші Abate, створюючи загрозу для непроданих італійських груш.

Німеччина: Нестандартний попит, стабільні ціни

Поставки з Італії, Нідерландів та Німеччини дещо зменшились, але їх все ще достатньо для задоволення попиту. Південноафриканський Бон Кретьєн зіграв лише незначну роль; новий урожай продали в Гамбурзі за 16 євро / 12,5 кг (70 шт.). Тому торгівля йде повільно, хоча це не стільки відображається на ціні. Адже рівні цін надзвичайно стабільні. У Кельні голландські груші зафіксували незначне зниження цін протягом тижня. Натомість у Мюнхені ціна італійських груш загалом була дещо вищою, ніж раніше.

Франція: ринок груш зростає

На сьогоднішній день сезон французьких груш розвивається задовільно. Обсяги приблизно на 10 відсотків вищі, ніж у минулому році, і якість на зберіганні також дуже хороша. Французькі споживачі знову прийняли вітчизняні груші, і споживання зростає. Молодші споживачі особливо люблять нові сорти, які були представлені на ринку в останні роки. Тому вони готові платити більше за домашні груші. Вони продають навіть на шляху до побиття рекордів, повідомляють вони. Однак у цього є і мінус: на даний момент неможливо задовольнити весь попит вітчизняним виробництвом.

Іспанія: експорт груші втрачає свої позиції

На сьогоднішній день для іспанської груші був надзвичайно складний рік, адже у них виникали проблеми з якістю через мороз. Основними експортними ринками є Італія, Ізраїль та Греція. Однак Ізраїль цього року достатньо забезпечений власним внутрішнім виробництвом. Більше того, ізраїльські споживачі віддають перевагу більшим розмірам, яких в Іспанії цього сезону надзвичайно мало. Зараз Греція все більше зосереджується на власному вирощуванні, а це означає, що імпорт з Іспанії скорочується. Кіпр також постачається грецькою продукцією, внаслідок чого цей ринок збуту також поступово втрачається.

Південно-Африканська Республіка

Сезон південноафриканських груш відставав приблизно на 500 000 ящиків на 12,5 кг за обсягами експорту порівняно з минулим роком. Сезон розпочався повільно. Третина з 1,5 млн. ящиків груш, експортованих на сьогоднішній день, пішла до Європи. Другим і третім за величиною покупцями південноафриканських груш є Близький Схід і Росія.

Ранній урожай груш Вільяма / Бо Кретьєна (Бартлетта) закінчився, але огрубіння груш спричинило спад експорту. Урожай Packhams також розпочався, і ряд виробників відзначили, як красиво виглядають фрукти цього року, тому очікується вища кількість висадки. Близько місяця тому сильний шторм із градом у Лангклоофі завдала великої шкоди садам груш у цій місцевості.

Океанія: занепокоєння з приводу дефіциту збирачів

Збір груш в Австралії та Новій Зеландії зараз повільно починається, але обидві країни стурбовані дефіцитом збирачів. Завдяки заходам проти коронавірусу обидва уряди герметично закрили свої кордони приблизно на рік, тим самим запобігаючи потоку міжнародних врожаїв. Це може призвести до зниження врожайності, але для точних оцінок врожаю ще рано. Проблема також може спонукати виробників надавати пріоритет якості перед кількістю.

В Австралії, за статистикою Hort Innovation, за минулий рік (до червня 2020 року) було вирощено 118,5 тон груш. Це означало зростання на чотири відсотки порівняно з 2019 роком. Загальна вартість виробництва зросла на 13 відсотків, до 130 мільйонів доларів, з часом 39 відсотків потрапили в переробний сектор. Австралія також експортувала 9,7 тонн, при цьому ледь третина (3,2 тони) йшла до сусідньої Нової Зеландії. Що стосується сортів, то Packham все ще є найпоширенішим на ринку свіжих продуктів - 63 % від загального врожаю, за ним слідують Williams (20%) та Beurré Bosc (10%). Близько 60 відсотків населення Австралії споживає свіжі груші.

Аргентина: середній урожай, хороший експортний ринок

Коротка хвиля спеки в січні може призвести до проблем із якістю пізньої груші Вільямса. З боку продажів Росія та Бразилія є основними експортними ринками для аргентинських груш, за ними йдуть Європа та США. Більший попит в Європі цього сезону буде задоволений обсягами, які зазвичай призначені для Росії. В цілому на експортному ринку все ще існує великий попит на аргентинську грушу, і перспективи вказують на цю тенденцію, яка, ймовірно, триватиме впродовж решти сезону.

Чилі: Мінімальний вплив опадів

Нещодавні опади в Чилі мали незначний вплив на обсяги груш, хоча це було незначним порівняно з сусідніми країнами. Поки виробники вживають необхідних заходів для захисту своїх посівів від дощу, наслідки повинні бути мінімальними. В даний час виробництво Чилі перебуває в самому розпалі, і обсяги експортуються судном у багато напрямків.

 

Північна Америка: дрібні груші та помірний урожай; високий рівень цін

Цього року врожай Північної Америки менший, ніж у 2019 році, повідомляє дослідник ринку Ренді Хартман з Bellevue. «Основним сортом у Вашингтоні та Орегоні все ще є D'Anjou, частка якого становить близько 50 відсотків; однак, виробництво значно нижче, ніж 8,5 мільйона упаковок, що оцінювались раніше. Обсяг впав приблизно на 11 відсотків, що частково можна пояснити меншим врожаєм на старих плантаціях ". Зрештою, це може стати проблемою для регіонального вирощування, вважає Хартман. "Це в поєднанні із зростанням заробітної плати та іншими проблемами у галузі вирощування, збору врожаю, упаковки та реалізації матиме неминучі наслідки для місцевої економіки та процвітання наших виробників".

Великобританія: південноафриканський сезон у стартових блоках

Великобританія готується до старту південноафриканського сезону груш. Перші груші з Південно-Африканської Республіки зараз на шляху, і незабаром їх можна буде придбати у роздрібній торгівлі. На даний момент Brexit не створює великих проблем; максимум, невелика затримка в портах. Однак це більше пов'язано з недоукомплектованістю персоналу в часи Covid-19, ніж з Brexit як таким. Однак це може призвести до перенаправлення нових контейнерів до інших портів, що призведе до вищих транспортних витрат для імпортера.

Поточні оцінки обсягів, доступних у країні, все ще очікують, хоча торговці і повідомляють, що попит з боку роздрібної торгівлі залишається високим і постійним у всьому.

Китай: Пік експорту очікується в березні

Попит на китайські груші в даний час в основному надходить з Південно-Східної Азії. Під час китайського Нового року експорт майже зупинився, оскільки більшість пакувальних станцій та інших об'єктів закриті. Перший пік експорту очікується з середини березня. В Європу перші китайські груші прибудуть лише в травні.

Що стосується логістики, китайський експортний сектор в даний час стикається з основними проблемами. Транспортні витрати на морські контейнери залишаються високими, і те саме стосується внутрішнього транспорту. У минулому сезоні вітчизняне виробництво різко впало, тому ціни значно вищі за норму.